为认真落实县人民政府办公室《关于印发的通知》要求，进一步提高县城小餐饮店、小食品店和食品生产加工小作坊（简称“三小”门店）的食品安全整体水平，实现创建国家卫生县城目标，结合我局实际，特制定本方案。
　　一、指导思想
　　以《中华人民共和国食品安全法》、《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》和《国家卫生县城（乡镇）标准》等法律法规为准绳，以整顿和规范县城“三小”门店生产经营行为，保障消费者身体健康，提升城市品位，建设文明和谐、清洁美好的宜居家园为根本目的，以专业指导促整改，以督查督办促工作，按照分片包干的原则，扎实开展此次专项整治行动。
　　二、工作目标
　　确保2018年10月底前城区“三小”门店95%达到国家卫生县城标准要求，具体指标：
　　1.有效食品经营许可证、营业执照、从业人员健康证和食品安全知识培训合格证持有率达100％,彻底解决城区“三小”门店无证照经营问题；
　　2.餐饮服务安全监督量化分级管理制度实施率达100%；
　　3. 100%建立实施原料进货索证制度；
　　4、主要卫生设施配备符合标准要求；
　　5.功能区域布局合理，符合食品安全要求，无店外经营现象,基本消灭中心城区“门前灶”；
　　6.食品安全管理制度健全；
　　7、环境整洁（店内无油污、油垢，墙面、设施设备无积尘）。
　　三、整治范围
　　县城创卫范围内面积150平米以下的小餐饮、小食品经营店、食品生产加工小作坊。
　　四、整治重点
　　（一）重点整治场所
　　以中心城区主次干道、背街小巷、学校周边、农贸市场周边、车站周边为重点地区，以150㎡以下的……

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