“廉”味小食堂 传递正能量
近年来，为贯彻落实中央关于厉行节约反对食品浪费的意见精神，**市税务局按照“后勤保障，绿色环保，安全健康，杜绝浪费”的原则，不断开拓创新，打造“廉政食堂”，取得了一定成效。
一、主要做法
（一）重持续、谋长远，做好六项基础建设
一是合理规划面积。**年，投入**万元对厨房、餐厅、储藏室等多处进行了全面维修改造。将**平方米的使用面积整合为厨房**间、储物间**间、干部餐厅**间、接待餐厅**间，可同时接待**人就餐。今年**月“廉政食堂”成功接待了**多人的就餐任务，受到与会人员的高度肯定。二是优化就餐环境。规范食堂工作人员服务用语、服务行为，在食堂墙面挂放健康养生、勤俭节约、廉政自律等为主题的宣传画，营造温馨健康的就餐环境，开展“光盘行动”，践行文明用餐。三是强化硬件保障。电视、冰柜、消毒柜、电烤箱、大型灶具、空调及桌椅等基本设施全部配备到位，碗、筷、杯、碟等基本餐具一次性更新配备齐全。四是配备专职人员。面向社会公开招聘食堂工作人员，经资格审查和试用，与其签订聘用协议，对工资待遇、聘用期间权利义务等做了具体说明。现有厨师**人，面点师**人，凉菜师**人，配菜师**人，清洗工**人，服务员**人。五是互联网+食堂。在自主研发的手机APP税务移动办公助手中置入订餐系统，干部随时随地就能享用消费历史查询、每日菜谱公布以及订餐服务等功能。食堂也能根据订餐系统合理安排餐量。六是提升专业素质。组织食堂管理和工作人员开展业务知识、卫生知识等方面的培训，学习《食品卫生法》、《消防安全法》等法律法规，提升专兼职人员专业素质。同时，通过专题讲座、主题会议等形式积极开展食品安全知识宣传，增强干部职工自我保护能力。
（二）重管理、强制度，抓好五大重要环节
一是严防入口保质量。严格实行公开招标，定点集中采购，把好食材验收入库关。监督员工按规定操作程序进行加工，并由专人对每餐食品、每样菜品150克留于留样柜中48小时，以备查验，并按规定做好留样与销毁工作。由专人负责餐具等硬件的消毒工作，并做好消毒时间、消毒方法、药物名称、餐具数量、消毒人员的登记。二是合理搭配赢口碑。发放“食堂调查问卷“，了解广大干部员工的用餐习惯；结合干部职工的口味喜好，每天菜式不重样，确保主菜不少于1种，副菜不少于6种（四荤三素或三荤四素），并合理搭配水果、杂粮等，实现荤素搭配，营养均衡。三是完善制度立规范。我局建立健全了《岗位职责制度》、《卫生管理制度》、《责任追究制度》及《食物中毒或者其它食物性疾患等突发事件的应急预案和报告制度》等近20项规章制度，形成了一整套有章可循的食堂管理制度，做到时时有规范，事事有规范，处处有规范。四是强化督导促落实。建立对食堂食品卫生安全工作定期检查和不定期抽查相结合的督导制度。每月对食堂进行一次全面检查，重点检查单位食堂设备设施、食堂用水等设备的运转维护情况，食品采购索证索票、进货查验和采购记录制度执行情况，并记录在案，对检查中发现的问题及时整改。同时，建立由工会牵头，由职工代表参与的食堂民主管理工作小组，开展食堂工作的民主评议，征求全体干部职工对食堂工作的意见，并及时梳理，制订整改方案。通过检查、考核、评议，及时规范食堂的管理行为。五是奖罚分明。食堂管理员和操作组组长每天对食品卫生、环境卫生、个人卫生、操作规范等情况进行督查，发现问题及时处理，不留隐患，并做好整改台账。月工资与督查情况挂钩。制定《食堂管理奖惩制度》，实行绩效管理办法，根据日常工作考核情况分出等级，月末进行绩效考核。
（三）重廉洁、求实效，严格执行接待管理制度。
一是立足实际，增设机构。局领导高度重视食堂管理工作，为打造“廉政食堂”成立了以工会主席为主任的机关职工食堂管理委员，管委会对食堂物资采购、人员经费、餐饮质量等项目进行全面监管。管委会分工明确，定责到人，互相监督，确保管理科学有序、稳妥进行，切实防范廉政风险。二是明确定位，控制标准。“廉政食堂”绝不是变相吃喝的代名词，我局严格按照市直机关公务接待管理办法标准执行。凡特殊情况，需在定点用餐地接待的，经对口部门分管领导同意；接待上级来客，实行上限控制和对口陪客原则，分桌餐和自助餐两种方式，本局机关及县（市、区）局干部在食堂就餐，无特殊情况一律不备酒。三是财务公开，接受监督。定期将食堂财务收支情况、物资采购情况、伙食标准等情况予以公示，接受广大干部监督。同时建立信息反馈渠道。设立监督信箱，食堂工作人员、就餐干部可以对原料采购、伙食质量等问题进行投诉或举报。
二、取得的成效
“廉政食堂”开办以来，坚强的后勤保障能力为我局各项工作的顺利开展提供了良好助力，取得了良好的正能量效益。
（一）公务接待费用持续减少。从先前按部就班的旧模式到科学创新管理理念的形成，“廉政食堂”建设有效遏制了“舌尖上的腐败”。截止**年**月，我局公务接待费用同比下降**%，基本实现在外“零”招待。
（二）干部廉洁意识明显提高。从先前“随意浪费见怪不怪”的旧习气到今日“节约光荣光盘第一”的新观念，通过积极构建正能量的食堂文化，全体干部树立了厉行节约、反对浪费的思想观念，廉洁自律、艰苦奋斗意识明显提高。
（三）税务机关形象得到提升。从铺张浪费到节俭省用的鲜明对比，我局的“廉政食堂”日渐成为一个独具特色、与众不同的“俭约型”食堂，各级领导在检查我局“廉政食堂”后给予了高度评价。（cww）
