引语：
　　特种野猪肉的食用价值高随着人民生活水平的提高，追求绿色保健肉食的人越来越多，市场需求量也愈来愈大。而特种野猪肉具有肉质鲜嫩、野味浓郁、瘦肉率高、低脂肪、营养丰富的绿色保健肉食品的特点。
　　近几年生猪市场疲软，销售价格持续下跌，致使许多养猪场倒闭，生猪生产已进入高成本、高风险的微利时代。与之相反，特种野猪在广东新源全国最大的野生动物交易市场异常火爆。即使今后按家猪价出售仍多三倍的利润，养一只特种母野猪年利在0.5～1万元。
　　第一章：引种与驯化

　　一、在野猪引种与驯化应注意以下几个问题：　　
　　
　　1、野猪属国家保护动物，如规模饲养，应向当地林业或野保部门咨询，办理相关手续证件；　　
　　2、到外地引种，应办理出入境运输、检疫手续；　　
　　3、引种前应了解有关养殖野猪的详细技术，或者参加技能培训；　　
　　4、不要购买偷猎的野猪作种，因为驯化野猪比饲养驯化成功的野猪难度大，没有相应的技术和设施是很难驯化成功，死亡率高，失败的比例大，容易造成经济损失；　　
　　5、南方的野猪因气温条件等原因，在北方很难养活。即使个别饲养成活，也不能作为种猪使用，另外长途运输需要采取一定技术措施，才能减少损失；　　
　　6、要辨清事实真伪，引种不能贪图便宜，要到正规厂家引种，一次引种最好在二公四母---四公八母为最好；　　
　　7、初引种野猪最好选择体重在10—15公斤、月龄在3个月以内的仔猪，比较容易驯化和饲养，成活率高；没有驯化经验的，最好引进正规厂家驯化成功的仔猪饲养，以免造成损失；　　
　　8、初引进野猪必须固定人员饲养，严格控制参观，固定喂食、饮水时间，并做好饲养的过渡和疫病预防。
　　
　　二、野猪的驯化
　　
　　被驯养的野猪应关养在建有2米高围……

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