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连锁酒店店长学习《从不竞争》读后感
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    当今的社会正处在一个飞速发展的时期,要想在这个竞争激烈的时代立足,必须掌握娴熟的管理知识,才能立足,才能发展,才能创造辉煌。近日,根据学习计划,我认真的学习了《从不竞争》一书,使自己的心灵接受了一次洗礼并发生了很大的震撼。此书刚开始看的时候,使人有类似于企业发展史的介绍,但是经过细细的口味之后,我们不难发现,它的里面收集并探讨了许多有借鉴和学习意义的商业典型,集经营、管理、运作、即通俗又特别的三维立体运作模式于一体。通过学习,我们可以看到,xx在日常管理中全面结合“独特的企业管理方式”“强大的IT系统管理平台”和“庞大的会员管理体系”,使xx在经济型连锁酒店的时代领域里独树一帜,保持在蓝海领域里扬帆远航。作为一名xx未来的准店长,看完此书后我深有体会,个人认为从书中读到了7天能够取得成功五大方面的得力因素,下面一一进行论述。
    第一:人力资源管理。
    在当代企业管理中,什么最重要,我想学过管理的人都会说,是“人才”,这一点毋庸质疑。因为企业一切的管理都是靠人来完成的,例如,制定是人制定的,是人来执行的。每一项工作都离不开人的因素。而人才的缺乏是当代企业都面临的一个重大问题,而对于我们个人来说,如何让自己从一个普通的员工成长为一名优秀的管理人才,才是我们应该思考和面对的问题。今天,我在这里接受客房服务员、前台接待人员和酒店销售人员三个方面的培训,就是为了使自己摸清酒店管理的细节,体验一线工作的内容,为今后更好的完成管理工作打牢基础。要想使自己成为一名人才,就必须从现在做起,关注酒店各个岗位上的工作细节,认真的处理工作中的矛盾,不断锻炼和增长自己的才干,才能为今后成长为一名合格的xx店长打好基础。
    第二:成本控制。
    要想知道成本控制的重要性,我们首先就要明白企业发展的最终目的。大家都知道,企业发展的最终目的就是实现利润的最大化,而实现利润最大化的基本要求就是能够做到“开源节流”,“开源”是指广开财路,做好营销,增加收入。而“节流”就是我们说的成本控制,通过节约成本来提升利润空间。书中详细的介绍了成本控制的重要性,并且通过有针对性的案例使我初步掌握了作为一名店长应该在今后的工作中如何有效的控制成本,不断实现酒店利润的扩大,对今后能够更好的抓好成本控制工作具有非常强的指导意义。
    第三:产品设计。
    我们都知道,只要是出售的商品,都存在着一个产品设计的问题。作为酒店行业,我们同样也面临着一个产品设计的问题,只不过我们设计的不是我们的实物商品,而是我们的服务产品。虽然质上不同,但是性质同等重要。因此,要想成为一名合格的xx店长,就必须高度认识产品设计的重要性,全面掌握产品设计的知识,才能够在今后的管理中,做好酒店产品的设计,针对市场不同群体的需求,设计出人性化、受各个层面的客户接受并欢迎的产品,才能够更好的占领市场。
    第四:服务。
    酒店是一个什么行业?我想这是不用回答的问题。作为一个服务行业,顾客来我们酒店消费,就是买的我们的服务。因此,一个酒店的服务质量好不好,就是这个酒店是否能够实现健康发展的第一要素,也是在激烈的市场经营中立足并且赢取一席之地的第一竞争力。作为一名店长,就必须要认识到这一重要性,同时,更要明白,我们的酒店要为顾客提供什么样的服务,其中包括哪些内容,有什么工作标准。就象我们现在从零开始做起,练习打扫卫生、做前台接待等基础工作一样,只有我们做了,才知道内容和标准,才能够在今后的管理中更好的提出要求,更好的进行酒店的质检工作,从而使我们的服务水平不断提升,酒店的知名度不断扩大,市场份额不断增加。
    第五:营销。
    以前有一句老话,叫做“酒香不怕巷子深”,是讲只要产品做得好,可以守株待兔,坐享其成,顾客自然会上门的。然而,在当今这个强手如林的市场经济条件下,再有这样的心理是不行的,我们必须清醒的认识到“酒香也怕巷子深”,我们的酒再香,产品再好,如果不去宣传,不去营销,那前景一定好不到哪里去。这,就是营销的重要性所在。认识到了其重要性,就要做好规划,如何去做好营销,如何让客户了解我们的产品,了解我们的服务,了解我们的优势,接受我们的方案,这一切,都是一个未来的店长在今天必须掌握的内容。《从不竞争》的书中,讲了大量的理论和实例,使我初步学习了营销的技巧,如何的面对客户,如何的去营销,如何的识别客户,如何的发展客户,如何的留住客户等等,这一切,都将对我是一个促进和提高。从另外一个宏观的角度来讲,做好营销,就是为了实现“开源节流”中的“开源”这一项工作,只有“开源”了,营销额上去了,才能够在此基础上进行成本控制,如果我们的营销不成功,“成本控制”又从何谈起呢。从另外一个角度来讲,营业额越多,则成本相应的就会越低,因为费用分摊的越少,由此可见,营销,是成本控制工作的基础。
    总之,通过读《从不竞争》使我进一步的开阔了眼界,增长了见识,对今后能够走上店长的位置更好的开展工作奠定的非常坚实的基础。
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