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新时期做好公务接待现场服务保障工作的几点思考
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  公务接待是党政机关工作的一项重要内容,是一个地区软环境建设的重要组成部分,它不是中心却围绕中心,不是大局却服务大局。在新的历史时期,公务接待工作在地区发展建设中扮演着更重要的角色,既要在展示地方形象中发挥窗口作用,又要在优化营商环境中发挥桥梁作用,还要在振兴发展中发挥促进作用。同时,还必须始终确保公务接待工作在中央八项规定精神下有序开展,把权力关进制度的笼子里。面对新的挑战与机遇,想要更加充分发挥公务接待的作用,应当在进一步优化现场服务保障质量上出实招、求实效,切实打造好窗口,展示好形象,发挥好作用。
  一、餐饮服务保障要在“精”字上做文章
  俗话说“民以食为天”,可见餐饮对于人们的重要性。在公务接待工作中,餐饮服务占据着很重要的地位,餐饮质量事关工作的顺利开展,事关来宾的切身感受,事关文化的具体展现,必须找准切入点,紧扣关键点,抓住着力点,坚定信心,多点发力,持之以恒地打造精品,才能不断取得新成效、迎来新突破、实现新发展。
  搭配要精巧。菜品搭配是餐饮服务保障的一项基础性工作,需要考虑原料、色彩、口味等多种因素,在公务接待中,还要在此基础上更多考虑宾客的饮食习惯,并搭配合适的本地特色菜。原料选择考虑地产为主。材料选择要精选本地区最具有代表性的食材为主料,并考虑季节因素选择应季食材,这样既可以保证营养价值又可以确保饮食安全。色彩搭配注重顺逆结合。色彩搭配要力求协调、美观、大方,做到顺色和逆色有机结合。顺色菜材料色泽基本一致,能给人以清爽之感,逆色菜材料颜色反差明显,令人赏心悦目。口味调剂关注来宾习惯。口味调剂要在浓淡相配的基础上,重点考虑来宾的民族习惯、饮食喜好与身体状况等,力争最大限度满足来宾的需求。
  内容要精彩。餐饮文化是展现一个地区精神内涵的重要载体,是对历史文化、民俗文化、地域文化的集中展示,要拓宽视野、加强联动、不断创新,做到吃中有内涵,吃中有故事,吃中有文化。要坚持深挖掘。坚持多走、多看、多问、多学,既要走进老字号,又要发现新字号,既要探寻繁华大街,又要深入幽静小巷,不断挖掘特色菜品背后的历史典故、文化典故等,将传统特色餐饮文化传承好、弘扬好。要坚持勤总结。对发掘的特色菜品进行深度归类和标签化处理,结合文化内涵形成多维度的模块化体系,从而为不同团组、不同任务制定更有针对性的菜谱做好更充足的准备。要坚持多研发。结合xx发展的新任务、新规划、新形势,加大菜品研发力度,以新菜品讲好新故事。
  服务要精心。餐饮服务是公务接待工作有利的加分项,应不断强化服务意识、提升服务本领,充分发挥好服务人员的主观能动性,切实为来宾提供亲情化的服务。要主动问,利用迎送等时机主动征求来宾对菜品的意见和建议,适当采取问卷调查等方式,了解来宾对餐饮服务的满意度。要细心看,仔细观察来宾就餐情况,尤其在自助餐取餐环节,跟踪观察来宾喜好,留心对哪样菜品更喜欢,对哪样菜品没兴趣,以便及时采取措施进行调整。要准确记,在任务结束后,详细总结梳理餐饮服务情况,制作来宾接待档案,为再次保障提供参考。
  二、住宿服务保障要在“细”字上花力气
  古人曾有为挚友“扫阶苔纹绿,拂榻藤阴清”的传统,可见细节往往最能体现真情,最能展现功力,最能打动人心。在住宿服务保障中,对细节的极致追求最能体现一个地方接待工作的温度,也最考验接待人员的能力水平。应当科学统筹谋划、精准跟踪落实,下大力气把细节做好,把服务做优。才能不断迈出新步伐、呈现新气象、展现新风采。
  准备要详细。来宾住的好不好,关键看准备工作做得细不细。住宿准备要全方位、多角度的进行考虑,大到房间温度、湿度、气味,小到垃圾桶、暖水壶等物品的摆放位置,确保面面俱到,避免缺项漏项。要把常态化的工作落实到位,将卫生清扫、床品更换、物品摆放、设备调试等工作扎扎实实做好,以高标准展现管理的高水平;要将个性化的需求落实准确,按照来宾生活习惯进行房间布置,包括床垫的硬度、被子的厚度、窗帘的透光度,电视的设置、电话的设置、闹钟的设置等,确保所有需求落实落地落细。
  检查要仔细。检查是保证住宿质量的关键一环,应坚持检在实处、查在要害,将接待标准落在细上、落在小上、落在实上,这就要求工作人员眼观六路、耳听八方,走遍每个房间、看遍每个角落,确保无隐患、无死角、无失误。要拉单列表逐项查。研究拟定检查项目表,根据项目内容逐条逐项进行检查,要打开水龙头花洒,试试水热不热;要按下电视开关,看看信号稳不稳。要拿起水杯茶杯,查查净不净。要紧盯问题抓整改,对发现的问题,立行立改,坚决不能犹豫、不能拖沓,将所有问题解决在来宾抵达之前,实现问题归零、隐患归零。
  服务要精细。服务水平的高低,决定着公务接待工作的温度,细致入微的服务能给来宾带来一种宾至如归的感觉。住宿服务要坚持从心出发,带着责任、带着感情,把来宾当做自己的朋友,从来宾的角度设身处地的考虑问题,帮助其解决遇到的困难。要关注来宾身体状况,遇到感冒、头疼、水土不服等情况,及时靠近关心,帮助协调就医;要关注季节变化,冬季准备些驱寒热饮,夏季准备些解暑凉茶;要关注团组工作节奏,科学合理安排房间清扫、备品更换等工作,不避免造成不必要的打扰。
  三、车辆服务保障要在“稳”字上下功夫
  “泾溪石限人兢慎”形象的呈现了公务接待车辆服务保障工作的状态,接待用车服务保障的是各级领导,相比于日常公务用车,有着更高的标准,更严的要求,容不得半点马虎和差错。越是面对更大的挑战与风险,越是应当稳扎稳打、稳步前进、平平稳稳,始终把安全行车放在首位,保证公务团组外出考察、调研、检查等工作圆满顺利完成。
  行程要稳妥。公务接待现场服务保障工作决不能仅仅局限在接待基地内,应当贯穿在公务团组全部活动当中。工作人员应及时掌握团组行程,以点带面做好服务保障工作。首先应将方案了熟于心。要及时沟通掌握公务团组的工作安排,按照整体的规划提前准备好相关车辆,并适当安排好备用应急车辆,做到心中有数、准备充分。其次应将时间节点把握准。提前对公务团组外出考察、调研、检查等工作的出发时间进行再次确认,并按照确认后的时间节点沟通安排好车辆,保证车辆提在时间节点前十至十五分钟抵达。最后将应急预案做实。备用车辆不能只停留在预案中,要落到实处,确保在关键时刻用得上,如遇临时任务安排,要立即拉得出来、顶得上去,保证任何情况都能及时得到处理。
  司机要稳重。驾驶员是保证行车安全的最关键因素,驾驶员的能力素质在一定程度上也代表着公务接待工作的管理水平,因此,在驾驶员的选择上要严格谨慎,必须综合考察政治思想、职业道德、专业技术等多方面,确保驾驶员队伍的素质全面过硬。形象要好。不但个人形象要保持的好,而且车辆形象也要维护的好。既能保持着装要整洁,又要坚持举止要文雅;既要及时检查车辆状况,又要随时保持车辆卫生,做到笑脸相迎、敬语相送。纪律要严。纪律意识强是保证行车规范的前提,不问遇到任何情况,都必须严格遵守交通规则和操作规程,坚决不能出现开赌气车,开霸王车,甚至饮酒驾车的情况。技术要过硬。要用精湛的驾驶技术提供优质的服务,加速要“慢”“稳”,减速要“柔”“顺”,杜绝紧急制动、猛打方向。
  行车要稳当。车辆保障的好与坏没有严格的评价标准,却最直接的影响着来宾的主观感受,车要行的稳,必须得用心。长途行车要专心,精力必须要保持高度的集中,以便随时应对可能出现的突发情况。早晚高峰要小心。提前与来宾进行沟通,为避免交通拥堵而预留足够的时间。若遇到拥堵路段,则要多注意观察,不争不抢,保持文明行车。恶劣天气要当心,在外遇到雨雪等天气,要适当减速慢行,严格控制好车速,坚持安全第一。
  曾有人说,公务接待工作是“俏也不争春,只把春来报”的事业。没错,它听起来很简单,做起来却是一项很复杂的工程。在这个奋进的新时代,我们应该不断增强责任感和使命感,踔厉奋发向未来、笃行不怠谱新篇,努力做好公务接待现场服务保障工作的“精”“细”“稳”,在服务高质量发展中展现新气象新担当新作为。
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