项目名称：白耳黄鸡产业化生产
项目实施单位：XX县农业局
项目总负责：XXXX
项目总投资：19288.78万元
经济效益：年产值82031.6万元，利润10603.1万元，税收2580万元。
白耳黄鸡系XX广大人民经过长期饲养，精心培育而成的优良地方品种，其生产性能好，肉、蛋品质好，味道鲜美，外貌优美。XXX年就纳入《中华人民共和国地方畜禽品种志》，XXX年8月22日，中华人民共和国农业部第130号公告，再次确认包括白耳黄鸡在内的78个畜禽品种为国家级畜禽资源保护品种。白耳黄鸡品种资源珍贵，市场广阔，经济效益好，开发前景好。
一、白耳黄鸡的特色
生产性能好
白耳黄鸡体型小，成年母鸡1.2-1.4公斤，公鸡1.3-1.6公斤，它生活所需的维持需要较少，饲料消耗相对较低；产蛋量高，500日龄产蛋200枚以上，农村一般饲养条件下年产蛋160枚左右，高于其它地方品种；蛋较大，平均每枚52克左右，接近外来蛋鸡，俗称“洋鸡”，
有小鸡生大蛋的美称；生长速度较快，90日龄体重公鸡0.8公斤以上，母鸡0.7公斤以上。
外貌优美
白耳黄鸡体型矮小，羽毛紧密，外貌表现为“三黄一白”即羽黄、脚黄、喙黄，耳白，耳叶大，呈银白色，似白桃花瓣。成年公鸡呈船形，单冠直立，肉垂软，薄而长，冠和肉垂呈鲜红色，全身羽毛为金黄色或黄红色，有的翼羽、尾羽间夹有少量黄黑色羽毛。母鸡呈三角形，前小后大，单冠直立，肉垂较短，与冠同呈红色，全身羽毛呈黄色。白耳黄鸡眼大有神，活泼好动，有一种小巧玲珑的感觉，很人们的喜爱。
肉、蛋质好，味美
白耳黄鸡肉、蛋品质好。肌纤维直径小、密度大，肌肉嫩性好，并且肌肉结缔组织含量少；蛋黄大，蛋黄蛋白比平均为54.9%，高于其它品种的鸡。鸡肉质细嫩，色黄，肉、蛋味道特别香美可口。白耳黄鸡还有药用价值，有滋阴补气血，强身补体之功效，老母鸡尤为显著，是强身补体之佳品。
适应性好
白耳黄鸡是广大劳动人民长期饲养培育而成的，它的适应能力很强，能适应各种环境，在世界各地都能生活、生长、生产，抗病力强，几种主要疫病预防后，一般无疫病发生。
二、市场预测
境外市场
从历史资料看，XX白耳黄鸡从XXX年以来，由省市外贸牵头，县农业局组织鸡源，先后出口香港20多万羽。此外还有我县的经销商，通过广东老板转销香港，每年约2万羽左右。具返回的信息看，白耳黄鸡在香港不但价格高于其他品种鸡，而且较畅销。
近年来，随着世界饮食文化的发展，包括中国在内，世界好多国家对饮食越来越讲究，不但要求营养全面，而且要求色香味具全。而我县的白耳黄鸡的肉色泽好，肉、蛋品质优，味道鲜美可口，正迎合世界饮食文化的发展。加上今年我国加入WTO，开拓国际市场潜力很大。
国内市场
中国有14多亿人口，是个消费大国，随着我国经济的快速发展，人们生活水平不断提高，膳食结构的调整，对肉、蛋奶等畜产品的需求将迅速增长，中国人都不得喜欢食用地方品种鸡、蛋，俗称“土鸡”、“土鸡蛋”，以黄色的地方品种鸡最为喜欢，讨厌外来鸡、蛋。
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三、白耳黄鸡产业化开发
白耳黄鸡产业化生产是集农业规模化、现代化、工业化、商品化为一体的工程。根据市场经济发展规律，白耳黄鸡产业化开发由政府牵头，以市场为导向，组建白耳黄鸡产业化集团公司，走“公司+基地+农户”的发展道路（图表略）。
四、建设内容、规模和期限
白耳黄鸡产业化工程计划XXX年建成，建成后年出笼青年鸡2000万羽，年产蛋4800万公斤，养种鸡23万羽，孵化鸡苗2975万羽，加工鸡300万羽。
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