社区居家养老是养老服务体系建设的基础和支撑。近年来，XX县积极应对人口老龄化问题，坚持以人民为中心，以老年人服务需求为导向，以构建全覆盖老年助餐服务网络为切入点，着力推进养老服务供给侧改革，破解社区居家养老服务难题，探索形成了“五条路径、三项措施、四个保障”新模式，全力解决老年人最现实、最迫切的“一餐热饭”难题，既办好民生“实”事，又解决民生“食”事，助餐服务质量和水平得到明显提升。
一、“五条路径”多层次构建全域助餐网络
（一）“中央厨房＋助餐”。打破原有政府全流程主导的固有模式，与XX养老服务有限公司开展合作，打造面积XX平方米的县级中央厨房。中央厨房实行统一采购食材、统一烹饪制作、统一营养膳食、统一安全检测、统一物流配送的“五统一”方式，不但让老人吃得健康，也减少了流通环节，有效降低了菜品价格。中央厨房每周制定不同菜谱，每餐菜品数量在XX个以上，并且每餐会同步推出流食类，更适合老年人食用，同时提供私人定制、配送入户等个性化服务。
（二）“餐饮企业＋助餐”。支持符合条件的餐饮企业运营老年食堂和老年助餐点，鼓励连锁化运营、规范化管理、标准化服务。支持大型连锁化餐饮企业利用门店开设老年餐桌，利用社会餐饮加工能力和网点为老年人提供上门助餐服务。针对用餐需求人数少于XX人、建设老年食堂有困难的村（社区），通过签订合作协议形式依托有资质、有信誉、有爱心的大中型餐馆服务场所设置“老年餐桌”，为老年人提供价格优惠、品种多样的老年餐。
（三）“养老机构＋助餐”。鼓励养老机构将服务延伸至社区、家庭，扩大服务范围，促进机构规模化、连锁化发展。在满足在院老人就餐需求的前提下对社会老年人开放，通过设置老年助餐专区（窗），向辖区老年人提供助餐服务。目前，全县XX家养老机构设置了助餐专区。<……
