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金银花生态高优栽培管理技术体系
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  金银花属忍冬科、忍冬属,具有清热解毒、消炎退肿等功效,为我国重要的中药材,种植面积达11万公顷。近年来,xx省金银花产业发展迅速,种植规模迅速扩大。主要集中于xx、xx、xx等地,不完全统计,种植面积达3万多亩,发展潜力强。
  本单位2011年获批《金银花缓释专用肥xxxx》项目,同时在xxx金银花种植基地建立试验基地。在项目实施过程中,探索、建立起一套金银花生态高优栽培管理技术体系。
  一、品种选择
  当前金银花品种较多,选择品种首先要正确区分金银花与山银花。忍冬的花蕾称金银花,为常用中药,具有清热解毒和凉散风热之功,也是重要的保健饮品和食品。灰毡毛忍冬俗称大花忍冬,其花蕾山银花与金银花的功效相似,2005版《中国药典》已将山银花单列。
  品种鉴别:与山银花相比,金银花较大、花蕾饱满,色较浅,被毛较多,手感更软,气清香。
  药效成分:公认的说法是,金银花木犀草苷高于山银花,山银花绿原酸高于金银花。金银花与山银花主要药效成分是绿原酸、挥发油、黄酮类、三萜皂甙等多种成分,木犀草苷是否为主要药效成分尚存争议。
  选择成熟的品种。目前市场上金银花品种繁多,良莠不齐。要选择权威研究机构培育的、经过中试、多年种植的成熟品种。如,九丰一号,为中科院植物所历时13年培育而成,品种产量、品质俱佳。
  闽清雄江金银花种植基地属于低陵地貌,地形差异大,沟谷纵横,周围群山环绕,平均海拔300米。气候属于亚热带季风气候,年平均气温19.7℃,降水量充沛,年均相对湿度83%。合作社结合闽清当地气候及地理环境,与中科院植物所合作研发雄峰一号金银花品种。该品种为四倍体,具有产量高、药效高、抗逆强的特点。
  二、苗木繁育
  金银花育苗以扦插繁殖为主,亦可种子繁殖、压条繁殖、组培繁殖。
  1、扦插繁殖:春、夏、秋季均可进行。春季宜在新芽萌发前、秋季于9月初至10月中旬。
  (1)插条的选择与处理:宜选择1~2年生健壮、充实的枝条,截成长30厘米左右的插条,每根至少具3个节位。然后,摘去下部叶片,留上部2~4片叶,将下端近节处削成平滑的斜面,可用500ppm吲哚丁酸溶液快速浸蘸金银花插穗下端斜面5-10秒钟,稍晾干后立即进行扦插。
  (2)育苗地选择:选择土层深厚、土质疏松、灌排条件良好、土壤肥沃的砂质壤土,亩施腐熟有机肥3000公斤。
  (3)扦插:在整平耙细的插床上,按行距15-20厘米划线,每隔3-5厘米用小木棒或竹筷在畦面上打引孔。然后,将插条1/2~2/3斜插入孔内,每穴3-5根。压实按紧,随即浇1次水。若在早春低温时扦插,插床上要搭塑料薄膜弓形棚,保温保湿。半个月左右便可生根和萌发新芽。春插的于当年冬季或第2年春季出圃定植。夏、秋扦插育苗的于翌年春季移栽。
  2、种子繁殖:在霜降前后,当金银花浆果变黑色时,及时采集成熟的果实,置清水中揉搓,漂去果皮及杂质,捞出沉入底层的饱满种子,晾干贮藏备用。亦可随采随播。
  春播:于播前40天将种子取出,用40℃温水浸泡24小时,置于平铺湿布上催芽,种子裂口露白时,即可筛出种子进行条播。在畦面上按行距20厘米开横沟,深3~5厘米,播幅宽10厘米,将催芽籽均勾地撒入沟内,覆土压紧,覆膜或盖草保温,保持土壤湿润,10天左右出苗。当苗高15厘米时,摘去顶芽,促进分枝。当年秋冬或翌年早春便可出圃定植。金银花种子每亩用量1-1.5千克。
  3、压条繁殖:于秋、冬季植株休眠期或早春萌发前进行,操作方便,成活率高。
  (1)选择3-4年生已经开花、生长健壮、产量高的金银花作母株。
  (2)将近地面的1年生枝条弯曲埋入土中,在枝条入土部分将其刻伤,压盖10-15厘米细肥土,用竹竿固定,使枝梢露出地面。
  (3)压后勤浇水施肥,第2年春季即可将已发根的压条苗截离母体,另行栽植。
  4、组培繁殖
  扦插繁殖和播种繁殖是金银花的常用繁殖方式,然而这些常规的繁殖方式容易使金银花植株携带病毒细菌等,造成金银花生产性能下降,有效成分积累减少,品质降低。
  通过以组织培养的方式繁育金银花种苗,不仅可以使金银花植株脱毒,提高植株性能,而且繁殖速度快、繁殖系数高,可更好地保持亲本品质。还能在避免生物资源和生态环境遭受破坏的前提下快速得到再生植株。
  三、栽培模式
  金银花喜通风透光,怕枝条密挤;喜温暖干燥,怕阴冷潮湿。选择栽培地,应结合金银花物种特点。低洼、阴湿、排水不畅的田地不宜种植金银花。
  目前金银花栽培模式主要有篱架吊蔓型、主干树型、墩簇型、立杆辅助型4种栽培模式。
  1、篱架吊蔓形栽培模式
  金银花为藤状植物,可在金银花行间立水泥杆或木桩,拉线,使金银花枝条在线上攀爬。
  操作方法:①株行距为0.5米×1.5米,单株定植,每亩栽苗888株。②水泥杆或木桩高度在1.5米。此高度利于采花。③为辅助枝条攀爬,初期可用布条将枝条固定到线上。
  适用地形:此方法适用较平整地块,优点是通风透光,利于采花修剪。但辅助设施需要一定的投资。
  2、主干树形栽培模式
  金银花枝条木质化程度较高,可通过修枝整形培养金银花树形结构。
  操作方法:①定植株行距为1米×1.5米,每亩444株,植株需辅以竹竿防止倒伏。②树形高度在1.5米左右。③树形按上小下大的金字塔型修剪。
  适用地形:主干树形适于平原地区、低洼潮湿地块采用,具有通风透光、管理和采花方便等优点。但金银花为藤本植物,树形难以控制,易倒伏,最好辅以2根竹竿,形成三角支持。
  3、墩簇栽培模式
  墩簇栽培模式符合金银花匍匐生长特点,金银花枝蔓簇状成墩。
  操作方法:①一般墩行距为1米×1.5米,每亩栽444墩。②每墩栽苗2-3株。
  适用地形:簇墩形适于山区丘陵地块以及风沙地、地边地堰等。优点:本模式省工省事,管理技术简便,金银花在根部或触地的匍匐枝蔓上不断萌发出更多的新生枝,更新能力强。缺点:采摘及修剪费时费工,通风不良,易诱发病虫害。
  4、立杆辅助型栽培模式
  操作方法:植株按三角分布栽培,辅以立杆,用于稳固。墩行距为1米×1.5米,每亩栽444墩,每墩栽苗3株,并呈三角形分布,以便立杆辅助攀附枝蔓。
  适用地形:立杆辅助形适于平原地区、低洼潮湿地块采用,具有充分利用地面以上空间发展、树体通风透光、提高产量和质量、管理和采花方便等优点。
  四、施肥管理
  金银花具有耐旱、耐热、耐贫瘠的特点,即便在贫瘠的荒山也能繁茂生长。但当金银花作为一种经济作物大面积种植时,肥料是影响金银花产量和品质的重要因素。
  总结项目实施经验,金银花施肥以基肥为主,追肥为辅;有机肥为主,化肥为辅。肥料养分配比在不同施肥期不同,总体施肥要求营养均衡。
  1、以基肥为主
  根据金银花生物属性,结合人工修剪技术,金银花一年中花季分3次:春茬、夏茬、秋茬。其中,春茬花量最大,占全年采摘量的70%-75%。所以,保住并提高春茬产量十分重要。
  基肥的主要作用为补充金银花全年采花及修剪所造成的养分损耗,涵养树体,恢复树势,为来年开春发芽、抽枝、开花提供充足的养分。此外,及时合理的施用基肥能够保持土熵,保护金银花顺利越冬。
  因此,所选择的的基肥需要具备2个基本属性:①营养均衡,缓慢释放。高氮型及速效型肥料容易使金银花发芽抽枝从而被低温冻伤。②能够涵养水分,保持土熵。这要求肥料中含有充分发酵腐熟的有机成分,保持水分,维持一定的地温。
  (1)未栽植苗木时,可结合土地翻耕,亩施优质腐熟畜禽圈肥等有机肥料4000-5000公斤、化肥40-50公斤。也可施用4%-6%的生物有机肥1000-2000公斤。施肥后闲置15天以上再移栽苗木。
  (2)已栽植苗木时,采用环施、穴施或沟施的施肥方法。施肥时间为秋末冬初土壤封冻之前。施肥点应在金银花根系外缘,避免与根系直接接触。根据植株大小,每株施用1-2公斤生物有机肥,并配施化肥100-200克,与土混合。施肥后覆土、浇水。
  2、及时追肥
  在春茬、夏茬、秋茬采摘之前,需要施用追肥,目的是提供花期养分,促进抽发新枝与花芽分化。因此,对追肥的主要要求为及时、速效、适量。
  (1)对新栽植金银花,要在缓苗后及时追施提苗肥。施肥种类以氮素化肥为主,复混肥料为辅。施肥量不宜过多,一般亩施化肥30-40公斤(或每株40-60克)。新栽植金银花前两年以培养树势为主,基本不采花。
  (2)对多年生金银花,一般亩施化肥40-80公斤,氮、磷、钾比例2:1:1(或每株100-200克)。追肥时间分别为:春季萌芽前15天左右;春茬采摘并修剪后;夏茬采摘并修剪后。追肥后应立刻浇水或选择降雨前后。一般在春季金银花萌芽前后及每茬花采摘后施用追肥并及时浇水,施肥种类以速效氮肥为主并配施一定量磷钾肥。氮肥以硝态氮肥料效果最好。
  追肥方法:穴深或沟深20-40厘米,距主根20厘米,不能太近,以防损伤主根。施肥后要将沟穴内的肥料与土壤充分拌匀,并在覆土后浇足水分。在春茬及夏茬采摘后需要及时追肥,防止金银花因养分大量消耗导致植株叶片收缩卷曲、早衰变黄。尤其夏茬之后气温迅速升高,追肥不及时将严重影响夏秋产量。
  (3)施用叶面肥
  在金银花生长期喷施叶面肥料,对促进生长、延缓早衰有良好效果。叶面肥的选择,营养成分中以氮素为主,配合磷、钾元素。如:尿素+磷酸二氢钾,喷施浓度为5??。在金银花的萌芽、展叶、每茬花前见有花芽分化时均可进行叶面追肥。花蕾接近成熟至采摘花蕾这段时间禁止叶面喷肥,以免影响花蕾质量。
  叶面喷施时间宜在早晨或傍晚进行,最佳时间是上午10时以前和下午4时以后;喷洒部位应以叶背为主;间隔时间以7-10天。
  五、除草
  清理杂草能够减少养分竞争损失,使田地通风干燥,进而减少病虫害发生。但杂草生长迅速,一年要进行多次清理,费时费工。如何控制杂草生长,节省劳动成本,是提高金银花产业收益的重要内容。
  本单位经过反复试验,探索金银花免耕种植法控制杂草生长:使用有机肥、秸秆覆盖、合理修剪、周期性深耕。
  1-2年生金银花:金银花树体矮小,行间裸地面积大,容易水土流失及杂草生长。此时期必须借助人工除草、喷洒除草剂、行间覆盖作物秸秆等方法控制杂草生长。要选用低毒、低残留除草剂。喷洒除草剂要尽量避开金银花植株,并尽量减少使用次数。
  3年以上金银花:金银花树体形成,树形较大,枝叶繁茂,可覆盖大部分地面,遮蔽作用使杂草失去了生长的条件。地面会逐渐蓄积金银花落叶,形成保护层。此时农田生物多样性逐渐恢复,形成农田小生态系统,进入自然免耕状态。
  免耕种植技术操作:
  第一,全面深耕,施用足够的有机肥,以保证土体有良好的结构。
  第二,培养树势,枝叶繁茂,覆盖面积大,行间基本郁闭,使杂草难以光合作用,失去长条件。
  第三,秸秆覆盖,农作物秸秆粉碎或整秆覆盖于地表。
  第四,每年需要在行间施足有机肥,提高土壤腐殖质层厚度和有机质含量,并减轻人工管理、采摘造成的土壤紧实板结。
  第五,免耕不是绝对不耕,要根据金银花生长及产量的实际情况,结合修剪进行土壤深耕,一般2-3年深耕1次,深度30-40㎝。
  六、整形修剪
  修剪对金银花在培养树形、形成多茬花、集中采花期、提高产量等方面具有很重要的作用,因此需要对金银花树体及时、适度的修剪。
  金银花有4种栽培模式,不同模式有不同的修剪方法:
  1、篱架吊蔓型
  (1)苗期修剪:金银花定植后选留1-3条主蔓,剪除其余的枝条。主蔓生长到30厘米左右时,分别用布条将其固定到钢丝上。控制主蔓长度1.5米(建议在水泥桩1.4米处拉铁线),高出部分摘心,主蔓基部(距地面20厘米以内)抹除萌芽,力促主蔓发育。
  (2)生长期修剪:采花期过后,对长度超过60厘米的枝条,保留3-4个节间,疏除过密枝、徒长枝,促发新枝。其余枝条轻剪或不剪。
  (3)冬季修剪:在主蔓高1.5米处剪截,主蔓保留12-15个主枝,主枝分生的侧生枝保留3-5个节间。疏除过密枝、枯死枝。
  2、主干树型
  (1)苗期修剪:插杆定植后留单一主干,抹除主干基部30厘米以内萌芽、分枝,力促主干发育。待主蔓长到50-60厘米时再摘心,促使侧芽萌生。
  (2)分层留枝:自定植后第2年开始,每年培养新的分枝层,从下往上,第一层距地面30-40㎝,层与层之间隔30㎝,4-5年时间形成树高1.3-1.5米,拥有3-4层,12-15个主枝,上小下大的塔形。
  (3)侧枝修剪:对主枝内侧的侧枝可留2个节间、外侧的侧枝保留3-4个节间,去除病弱枝、下垂枝、徒长枝、枯老枝。
  (4)采花后,仍然按照分层留枝及侧枝修剪的要求修剪。
  3、簇墩型
  通过多年生长和整形修剪,最终形成一级骨干枝3-4条,二级骨干枝7-10条,三级骨干枝18-25条,结花母枝80-120条的圆头状簇墩结构。
  (1)苗期修剪:金银花在幼苗阶段以主枝生长到50厘米,在分枝30厘米处(留4-5个节间)剪去上部新梢,促发分枝。
  (2)生长期修剪:在春季、夏季花期后进行两次修剪,促进形成多茬花,提高产量。生长期修剪以轻剪为主,对壮枝和长枝留4-5节短截,对短枝轻剪或不剪。要剪除徒长枝、病弱枝。
  (3)冬季修剪:冬剪时间为秋末冬初。受气温影响,此时不再有新枝萌发。对簇墩上直立和斜生枝条留30-40厘米剪截,疏密,剪除病、弱枝条及地上的匍匐枝。
  4、立杆辅助形
  在金银花植株旁立杆做架,让茎蔓攀附架上。一般用三根竹竿插埋土中,形成高1.3米左右的稳定的三角支架。将三株金银花的主蔓各攀附一竿,每株再适当选留部分分枝,通过逐年冬季修剪和生长期修剪,最终形成三株鼎立环绕、枝条分布均匀、株内通风透光的丰产墩形。
  七、病虫害防治
  (1)白粉病
  发病特点:病菌以子囊壳在病残体上越冬,主要为害叶片,有时也为害茎和花,3-6月发病。叶上病斑初为白色小点,后扩展为白色粉状斑,严重时发黄变形甚至落叶;茎上部斑褐色,花扭曲,严重时脱落。温暖干燥或株间荫蔽易发病;施用氮肥过多、植株茂密、干湿交替发病重。
  防治方法:合理密植,整形修剪,改善通风透光条件,可增强抗病力;少施氮肥,多施些磷钾肥;发病初期用2%嘧啶核苷类抗菌素750倍液喷雾防治,每7-10天1次,连喷2-3次。。
  (2)褐斑病
  发病特点:6-8月发病。主要危害叶片,发病初期在叶上形成褐色小点,后扩大成褐色病斑。病斑背面生有灰黑色霉状物,发病重时叶片脱落。一般下部叶片先发病,逐渐向上发展。病害严重的植株,在秋季早期大量落叶。
  管防措施:结合修剪除去病枝、病芽,清扫地面落叶集中烧毁。发病初期摘除病叶,以防病害蔓延。加强栽培管理,可用威敌408(0.01%芸苔素内酯乳油)3000-5000倍液均匀喷雾),以提高植株抗病能力。
  化学防治:发病初期用70%代森锰锌可湿性粉剂800倍液喷雾防治,每隔7-10天喷1次,连喷2-3次,可与波尔多液交替轮换施药,有较好的防效。
  (3)炭疽病
  发病特点:初春、初秋易发病。叶片病斑近圆形,潮湿时叶片上着生橙红色点状黏性物(大量聚集的分生孢子)。
  防治方法:
  ①清除残株病叶,集中烧毁;
  ②移栽前用1∶1∶150-200波尔多液(硫酸铜:生石灰:水)浸苗5分钟至10分钟;
  ③发病期喷洒65%代森锌500倍液或50%多菌灵800至1000倍液。
  (4)白绢病:主要为害根茎部。高温多雨易发生,幼花墩发病率低,老花墩发病率高。防治方法:春、秋扒土晾根,刮治根部,用波尔多液浇灌,病株周围开深30厘米的沟,以防止蔓延。
  (5)锈病:叶背出现茶褐色或暗褐色小点,有的在叶表面也出现近圆形病斑,中心有1个小疱,严重时可致叶片枯死。
  防治方法:
  ①清除枯株、病叶并集中烧毁。
  ②发病初期喷50%二硝散200倍液或25%粉锈宁1000倍液,每隔7至10天1次,连续喷2-3次。
  2、虫害
  (1)蚜虫
  发生特点:4月上、中旬发生,15-25℃时繁殖最快。主要刺吸植物的汁液,使叶变黄、卷曲、皱缩,花蕾畸形。立夏后,特别是阴雨天,蔓延更快。为害过程中分泌蜜露,导致煤烟病发生,影响叶片的光合作用。
  防治方法:清除杂草;将枯枝、烂叶集中烧毁或埋掉;在植株未发芽前用石硫合剂先喷1次,清明、谷雨、立夏各喷1次,能根治蚜虫;3月下旬至4月上旬叶片伸展,蚜虫开始发生时,用10%吡虫啉可湿性粉剂1500??2000倍液(或3%啶虫脒可湿性粉剂2000倍液,或10%万安可湿性粉剂2000倍液)喷雾,5??7天1次,连喷数次。最后一次用药须在采摘金银花前10~15天进行。
  (2)咖啡虎天牛
  发病特点:咖啡虎天牛在夏初成虫出土,于枝条表皮产卵,幼虫先在表皮为害,后钻入木质部,再向茎基部蛀食,从而使整株枯死。
  防治方法:在产卵盛期用50%辛硫磷乳油600倍液,当幼虫尚未蛀入茎干之前,也可喷雾80%敌敌畏乳油1000倍液各1次。夏秋发现天牛寄生枝条时,可剪去被害幼茎20厘米左右,并摘除枯株,集中烧毁或向虫孔注药。7~8月发现茎叶突然枯萎时,清除枯枝,进行人工捕捉。
  (3)金银花尺蠖
  发生特点:一般在头茬采收完毕时危害严重,幼虫几天内可将叶片吃光,初龄幼虫在叶背危害,取食下表皮及叶肉组织,残留上表皮,造成严重减产。
  防治方法:冬季剪枝清墩,破坏害虫越冬环境,减少虫源;入春后,在植株周围1米内挖土灭蛹。幼虫发生初期用甲安宁(2%甲维盐乳油套装)750倍液喷雾防治。
  (4)红蜘蛛
  发生特点:5-6月高温干燥气候利于其繁殖,种类多,体微小、红色。多集中于植株背面吸取汁液。该虫害繁殖力很强,为害特点:被害叶初期红黄色,后期严重时则全叶干枯。
  防治方法:剪除病虫枝和枯枝,清除落叶枯枝并烧毁;用5%阿维菌素乳油4000-6000倍液喷雾防治,速效性好,持效期长达一个月以上。
  八、采花
  目前,金银花适宜采摘次数为3次:春茬、夏茬、秋茬。根据走访金银花产业基地及开展相关研究试验发现,金银花全年采摘2次较好,即春茬和夏茬。
  春茬采花量占全年的70%以上,采花期一般在4月底至5月中旬,20天左右。春茬采摘时间集中,花蕾品质高,采摘省工。
  夏茬采花量占全年20%左右。采花期在6月中旬至7月初,10-15天。如果春茬采摘后修剪合理、采摘及时,夏茬采花期会相对集中,且花量较大。
  秋茬采花量占全年5-10%,采花期在9月中旬至9月底,10天左右。秋季金银花呈现逐渐衰败趋势,花量少,不集中,花蕾品质较低,采摘费工。
  此外,如果遇到炎热、干旱天气,夏茬、秋茬金银花新枝抽生慢,对产量影响较大。
  根据上述情况,金银花栽培管理过程中,应主攻春茬,在春季采摘之后合理修剪,及时施肥,稳定夏茬产量。是否保留秋茬,应该根据夏茬之后的气候环境及金银花树势做出选择。
  金银花花蕾的发育一般经历幼蕾、三青、二白、大白、银花、金花、凋花共7个阶段,综合考虑产量和有效成分含量等因素,以及时采摘含苞未放的“二白期”花蕾为宜,采摘的鲜花要及时晒干或烘干,并在充分干燥后妥善保存。一般5斤鲜花干燥成1斤干花,鲜干比约为5:1。
  鲜花采摘时,要放在竹筐、提篮、塑料盆等敞口器具内,不能放在塑料袋、深桶内,以免鲜花捂闷发热、变色变质。
  九、烘干制备
  目前主要有自然晾晒、烘箱烘烤、机械杀青烘烤3种干燥方法。
  1、自然晾晒
  采摘的鲜花要及时晾晒,可均匀地摊撒在浅筐内或苇箔上或水泥地面、平房顶上,厚度在1厘米左右,在阳光下进行晾晒。自然晾晒、充分干燥后的金银花呈黄白色,可放置塑料袋内扎口保存。
  注意事项:①在晴天中午气温高时,鲜花不宜直接曝晒或摊放到水泥地面曝晒。可将鲜花撒在浅筐内放置阴凉处,待午后阳光柔和时再放置到阳光下晾晒。②晾晒期间,花蕾未达八成干,千万不要用手翻动,否则金银花将变褐发黑、品质降低。③在夜间或阴雨天气,应用塑料布或篷布等进行遮盖,或者将晒筐等移到室内,以防金银花被露水打湿或雨水淋湿。
  2、烘箱烘烤
  (1)烘箱操作:适于农户烘烤干燥少量金银花。烘箱内部需带鼓风系统。具体操作:金银花平摊在竹筛上,厚度1厘米左右,放置到烘箱内部。初始温度30℃,烘烤5小时左右,将温度调至33-35℃,烘烤4-5小时,最后将温度调至45-50℃,烘烤1-2小时,用手试金银花干燥即可。整个过程需要10-12小时。
  (2)烤房:农户也可利用闲置房屋改建成烤房,投资少,简便易行。烤房建设面积以9平方米左右为宜(利于温度均衡提升、控制)。加热设备一般为普通蜂窝煤炉,每3平方米放置1个煤炉,加装烟筒向室外抽排废气以防对金银花造成污染。温度调控:温达40℃-45℃时,将金银花摊放在竹筛上,烘3-4小时,待金银花鲜花定色定型后,将温度升至50℃-60℃,烘烤20小时左右。烘至手握金银花感到顶手并有响声、花针折之易断时停止烘烤。一般需要24小时左右。烘烤结束后需先在室温下晾10分钟,待热量散尽后再装袋存放。
  3、机械杀青烘烤
  金银花快速杀青烘干法:将采摘的金银花鲜花用滚筒杀青机杀青后再用烘干机烘烤,不受天气影响和晾晒场地限制,而且杀青干燥的金银花外观呈绿白色,绿原酸等有效成分含量比自然晾晒的提高50%以上,质量优,售价高。其主要工艺流程为:先将金银花鲜花在滚筒杀青机中高温快速杀青90秒,再转至百页烘干机中烘干12-18分钟。此方法效率高,当天采摘的金银花当天即可完成烘烤工作。

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