党的xx提出“健全文化和旅游深度融合发展体制机制”，这对文旅产业发展意义深远。近年来，xx市文旅发展态势火爆，“深夜食堂”订单量在全省名列前茅，咖啡消费热度位居全国县域榜首位，成为实至名归“县咖之王”。为全面了解我市咖啡行业发展现状，理清发展思路，探索发展路径，推动咖啡产业由“单链条”向“全链条”转型升级，助力xx高质量发展，现将xx咖啡行业调研情况报告如下。
一、xx咖啡行业发展阶段
经调研发现，目前我市咖啡行业经历了导入、成长、成熟三个阶段。导入期：上世纪末，大量出国务工人员，返乡时带回了日、韩、俄等国家生产的速溶咖啡，并在“茶座”开始售卖速溶咖啡饮品，1988年首家咖啡店正式注册登记。成长期：2012年至2017年，咖啡陪你、xx咖啡、xx等韩国知名连锁品牌咖啡店相继落户我市，更多咖啡创业者借鉴韩国咖啡馆的空间打造、服务细节以及包间文化等模式，开始创建本土咖啡品牌店，门店数量迅速增长，到2017年末增长至200余户。成熟期：近五年，随着本地咖啡需求量的剧增，加之星巴克、瑞幸等一批国内外知名连锁品牌相继入驻，引起了新一波咖啡“热潮”，咖啡业态日渐丰盈。特别是，近两年随着xx旅游热度的不断攀升，游客手捧一杯印有xx字样的咖啡杯在网红墙打卡拍照，成为众多来xx游客分享幸福旅程的标准方式，也象征着来xx旅游成功打卡的标志，xx长跑多年的咖啡文化，在民俗和旅游文化的深度融合下，再一次被激活。
二、xx咖啡行业现状分析
（一）咖啡门店及烘焙工厂情况
全市涉及经营咖啡产品的商户约1000余户，其中在市场监管部门注册的咖啡经营户为608户（含已停业未注销商户），其余是以“+咖啡”等形式经营的店面。
——门店分布。……
