一、前言
　　黄水镇位于石柱县东北部，距重庆主城240公里，距石柱县城63公里，距正在修建的沪蓉高速公路26公里，距长江水道58公里。全镇幅员面积157.8平方公里；全镇辖2个居民委员会，5个行政村33个居民小组12415人，其中以土家族为主的少数民族人口占79.8%；地形以山地为主，最高海拔1934米，最低海拔950米，高原气候明显。黄水镇满目的青山绿水，风景优美，四季分明；春季百花齐放；夏季凉意袭人，犹如避暑天堂；秋季层林尽染，田野瓜果飘香；冬季白雪皑皑，一派北国风光；“巴渝新十二景之一”的黄水国家森林公园绿意盎然，让人目不暇接，富氧离子极高，成为重庆市极佳的避暑胜地；“重庆最美森林”千野草场一碧万顷，让人惊奇；“重庆最美森林”大风堡原始森林林木葱郁，遮天蔽日；加之太阳湖、月高湖、油草河等众多旖旎美景，让人赏心悦目，美不胜收。随着黄水镇旅游业的快速发展，酒店服务业呈现出了新特点：经营管理专业化等趋势。
　　二、黄水镇酒店服务业的发展趋势
　　1、注重家庭旅馆、住宿营地等临时接待设施的建设。黄水国家森林公园园内年平均气温10.4℃，7月份平均气温25℃，是重庆极佳的避暑胜地。旅游旺季主要集中6-9月份，淡季时间较长，“黄水人家”乡村旅游合作社是黄水镇乡村旅游业发展规范升级、乡村旅游如何带动当地老百姓致富的一个新探索。自2011年6月以来，合作社共接待游客食宿8.6万人次，实现收入620万元，户均收入6.9万元。并直接或间接拉动景区、商贸、休闲等相关产业链年新增收益超过3000万元以上，同时直接吸纳了422人就地就近转移就业。“黄水人家”实行“六个统一”模式进行标准化、规范化运营。一是统一规划布局，邀请星级宾馆专业人员统一设计客房标准，让社员有样板可学、有章可循。二是统一形象标识，在全县范围内广泛征集“黄水人家”形象标识，以此为标准设计入社宾馆的标志、……

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