登录 | 注册 | 返回首页
超市工作经验交流材料
字数:4024 字 浏览:1953次 下载:1次
== 本文免费阅读 ==
尊敬的各位领导、各位同仁:
  大家好,非常高兴能够有这样一个机会,向大家汇报我们超市的一些工作做法,不当之处,敬请批评指正。
  我们超市位于百货的底层,与地铁接轨,之前是一家传统的超市,后来提档升级为功能多样化、美食时尚化、消费个性化的中高端超市。超市在调整的初期,由于定位的提高和消费习惯等诸多因素,我们曾经面临着老客户大量流失、来客数量降低、销售业绩平淡、盈利水平降低等一系列不利因素。面对着严峻的经营形势,我们也曾经犹豫过,也曾经焦虑和彷徨过,甚至怀疑过我们提档的做法是否正确。但是,现实就摆在那里,无论你是否想去面对,都不得不去面对,与其悲观失望,倒不如努力突破。于是,我们超市全体人员痛定思痛,认真的分析现实、查找不足、搞好定位、坚定信心、群策群力、多措并举,我们的心中始终坚信一句话,那就是:只要精神不滑坡,办法总比困难多。在大家的共同努力下,我们很快的走出了困境,半年后实现了来客数两位数的持续增长,并且在2013年提前完成了全年经营指标,实现了双超额,人均劳效排公司前列。同时,在2013年度还荣获湖北省工人先锋号、市金牌门店、市三八红旗集体等称号。
  面对着取得的成绩,我们不但没有沾沾自喜,反而更加的增强了努力拼搏,争创一流的信心和决心。在门店提档升级的情况下,如何的进一步的加强管理,让管理上档次、不脱档,实现管理工作与门店的同步升档,为超市的发展打下坚实的管理基础,成为摆在我们面前的一项重要任务。为此,我们主要实现了以下几个方面的工作。
  一是结合门店定位,实现了经营结构上的提升。工作中,我们充分的认识到,超市提档了,我们的客户目标群体也发生了变化,他们往往都处在高收入的层面,在采购商品的时候,往往都注重商品的品牌和质量以及食品安全等方面,对价格的重视程度还在其次。而这种中高档商品对我们来说,会给我们带来更高的毛利,因此,在店面提档以后,我们首先把优化淘汰低劣低效的商品当成头等大事,通过认真的比对和研究,我们把低档次、毛利低的商品进行了下架处理。把全部的上架产品都换成了质量高、品牌影响力大、安全的产品,从而使我们超市扩大高毛利、高客单商品和品类竞争能力得到了明显的增强。门店的平均综合毛利率达到了15%,高客单、高毛利商品的经营质量得到明显的提升,经营质量向着更高的方向发展。事实证明,超市在提档之后,低价商品已经不再是吸引顾客的主要武器,而上架的中高端产品符合广大客户的需求,这种转变符合中高端超市的定位和高端客户的需求。
  二是扩充商品品类,引导顾客消费,增强门店聚客能力。常言说得好:“萝卜青菜,各有所爱”,来到我们超市,每个顾客的采购目的不同,个人的喜好也不同,可谓是众口难调,如果我们的商品类型不全,很可能就会让一部分顾客产生不满意的情绪,从而放弃下次前来采购,导致失去客户群体。针对这种情况,我们在日常经营过程中不断的扩充商品的品类,尽最大的努力使花色品种不断增多,以此满足不同客户的需求,在超市内部用多种多样、不同类型的商品来引导顾客消费,使让店的聚客能力得到了有力的增强。例如,我们通过分析销售数据发现,有很大一部分的顾客在购买食品时,对有品牌影响力、安全认可度高的散装食品情有独钟,针对这种消费动向,我们用最短的时间,在超市内部设置了散装食品展销区,力争使产品的品种齐全,质量有保证,让顾客可以比较购买,有力的提高了顾客的购买欲望。通过一段时间的运营,我们再次分析统计销售数据时发现,散装食品的销售增长非常的突出,已经占到了休闲食品销售的20%,其毛毛利贡献率大幅度提升,为目前公司新业态经营奠定了雏形。根据在散装食品销售方面取得的成绩经验,我们又马不停蹄的对进口食品、有机食品、进口化妆品、土特产的经营结构进行了快速的调整,事实证明,我们采取的措施也是非常成功的。
  三是在营销方式上与时俱进,灵活创新,多措并举。当今的时代已经迈向了一个网络化的时代,现在很多的年轻人都非常的喜欢上淘宝购买商品,作为传统的超市门市,如果不重视网络营销的方式,就很容易受到冲击,推动一部分客户群体,因此,在营销方式上,我们与时俱进,把网络营销当成了一项重点推进的工作。经过分析,我们认为,虽然现在许多的网购客户喜欢在淘宝上进行购物,但是,淘宝网上也很容易采购到一些质量得不到保证的产品,而我们则巧妙的将网络营销和我们超市的知名度进行结合,让广大消费者可以在网络上采购我们的商品时,既便捷,又放心。
  其次,我就非常的重视主题营销的作用,先后开展了统一冰红茶“看儿子滑板比赛勾起我对童年的回忆”、九朵玫瑰“我喜欢林志玲,也喜欢九朵玫瑰展台的玫瑰,希望有个梦幻的婚礼”、洁婷卫生巾“体感游戏,我和孩子一起玩”等主题营销活动。同时,还与报媒合作开展 了“美食课堂”非商品性活动,邀请现场顾客在五星级酒店烹饪大师的指导下制作健康家常菜,受到了顾客的喜爱,营造了互动性家庭的时尚消费体验。通过以上互动活动的开展,有力的提高了顾客的参与度与体验感,带动了门店人气,促进了产品营销。
  再就是全力做好单店邮报的发行,提高门店的认可度,刺激顾客的消费欲望。超市提档后,我们通过研究发现,传统的28法则已经不适宜了,我们需要每一个商品都能出量,最好卖场陈列的全部是明星商品。为此,我们把单店邮报的发行当成了一项重要举措,同时也得到了公司的大力支持和帮助。在这项工作中,我们也深有体会,可以说,做单店邮报是一项繁琐的基础工作,每一本小小的册子里面都凝聚了总部营销部,采购部,营运部以及门店工作人员的心血,也体现了我们力争把超市做大做强的决心。每一本单店邮报,我们都会认真的做好准备,力争让顾客带着希望来,带着满意归。首先,我们组织相关部门认真的制定促销方案、召开选品会、进行促销谈判、召开定品会确定促销毛利政策、出促销单品清单及下首批订单、拍照确定封面、版式、商品、价格、派发海报,然后是到货、陈列、布置,再确认商品信息,最后,掌控库存、促销业绩评估,每一个流程,我们都认真对待,力求完美,为促销会的圆满收官做好保障。在单店邮报的投放方面,我们每期都采取员工自主投放的方式,分片分区的到写字楼和高档小区进行投递,通过这种方式,进一步的抓住消费者的需求,吸引他们的购买,提高我们的营销额。
  四是不断提升管理质量,夯实管理基础。超市提档后,我们清楚的认识到,管理工作必须实现同步的提升,否则,就会出现小马拉大车的现象,导致超市内部换汤不换药,为此我们主抓了三个方面的工作。
  第一个方面就是提高门店的综合品质,在日常管理工作中不断细化目标管理体系,大力推行“目标管理问责制”,明确目标管理项目考核及问责奖惩方式,将问责与薪酬待遇及岗位业绩直接挂钩。在实际工作中,我们每月都认真的按以上规定进行考核,让所有岗位的人员都能够多劳多得,把个人的收入与考核成绩进行挂钩,拉开了人员工资的差距,让大家真正看到,只要用心干、干出业绩,就能够得到更多的报酬,从而在很大的程度上提高了全体人员的工作积极性,对提升超市的业绩起到了有力的支撑。再就是严格执行《货品督导管理条例》,落实《订单管理操作规范》,认真填写缺货跟踪登记表和要货清单,正确使用《拒收通知书》,进一步规范了门店的订单管理,有效的提升订单达成率,很大程度控制门店缺货现象。加强现场服务管理,大力推行5S管理,例如,推行收银双手服务、召开形式多样的班前班后会、开展服务情景模拟和劳动竞赛,通过以上措施,有效的提高了顾客的满意度和供应商满意度。
  第二个方面就是全力提升服务质量,让消费者有更好的购物体验。例如,我们在新张门店用漂亮的货架陈列商品,用全新的理念进行类别布局,用更先进的方案设计卖场动线,用环绕的低音设备播放音乐和促销信息,用更新颖的营销道具渲染卖场氛围,增设了培训专员加强员工培训,以上措施,有力的提升了服务质量,让广大消费者有了更好的购物体验。
  第三个方面就是大力美化卖场。我们认识到,一个环境优美的购物环境,更容易让广大消费者的心情愉悦,产生更大的购买欲望,为此,我们在卖场的各个区域都设置了商品陈列区,实现了主通道一组货架一个景点,以商品为主角,再搭配园艺和卡通造型。通过此项措施,既给消费者带来了不寻常的购物体验,又在一定程度上提高了销售占比。
  五是加强队伍建设,发挥团队合力。我们都知道,任何一个企业的发展,都离不开优秀的人才和团队。因此,我们在日常工作中,始终把队伍建设当成一大要务,通过行之有效的手段,不断加大团队建设的力度,有力的提升了团队的执行力、向心力和凝聚力,团队成员在工作中始终保持着乐观向上的精神,为超市的快速发展和转型做出了巨大的贡献。主要措施有二个,第一个措施就是加强对员工的日常培训,不断提升员工的业务能力和综合素质,门店每月都会开展形式多样的主题培训,如:开展了《收银标准流程》、《生鲜保洁的一天》和《理货员的一天》视频培训; “学习《榜样的力量》,榜样在我身边”的主题演讲以及《义务消防员的消防技能培训》;门店小教员对课组员工进行《订单和库存管理》、《陈列技巧和货架排面管理》、《如何提高员工的促销技巧》和《仓库管理的根本目的就是库存货品的安全!》,同时安排小教员定期走入到各卖场一对一指导并检验执行运用情况,在现场发现问题,及时纠偏。在日常的工作安排中,我们还注重发挥员工们自身的特点和特长,让大家都有一个展示自我的平台,从而增强了大家的主人翁意识。第二个措施就是用有效的沟通来激活团队,为各项工作的开展创造“人和”的环境。例如,在工作中,我们对老员工给予充分的尊重和认可,对新员工给予鼓励和肯定,让大家在工作中相互学习,相互沟通,营造出一个和谐的工作环境,有效的激发了大家的工作热情和激情。
    尊敬的各位领导,以上是我们超市提档后在加强管理方面的几个做法,谈不上什么经验,不当之处,敬请大家提出宝贵意见,我们一定虚心接受,认真落实,争取使超市场的水平稳定提升,为公司的发展做出更大的贡献。
没有找到想要的文档没关系,可以——原创定制
如果不想充值,也可以——以稿换稿
温馨提示:
1、本站立足于原创,非会员单篇售价50元起,是本站注册会员,有足够的积分,作品会员价多少就扣减多少;
2、充值起点50元,多充不限;本着自愿的原则,充值不可退款或提现;如不想充值,可拿自己的最新原创作品交换;
3、无忧只搭建平台,制定稿件上传和下载规则,其他由上传人和下载人自愿进行,无忧不对稿件内容和质量负责;
4、无忧不保证平台稿件永久留存,请下载用户自行及时保留;
5、本站文章均为原创投稿,仅供下载参考,拒绝任何形式转载,侵权必究。
top