第一课 水的特征
【教学分析】
本课是一年级下学期第一单元第一课，这一课主要通过问题驱动，从5瓶失去标签的液体中找出水，以此激发学生的好奇心和探究兴趣，探究、认识水的特征。初步认识研究计划，感受研究计划的作用，并能按照一定顺序对水的颜色、气味、味道等进行细致观察。
观察的方法学生在上学期已经有了认识和体验，知道可以通过眼、鼻、耳、舌头、手等对物体的颜色、形状、气味、味道、声音、触感等进行观察。但学生对于研究计划的认识和体验还比较少，本单元将引导学生对研究计划进行初步体验，帮助他们认识到研究计划对探究活动的指导作用。
本课的实验材料较为简单，都是生活中常见、容易搜集的材料，教师只要确保实验材料卫生安全就可以组织学生开展实验了。
【教学目标】
（1）知道水是一种没有颜色、透明、没有气味、没有味道的物质。
（2）认真阅读实验计划，按计划进行探究，初步体验研究计划的重要性。
【教学准备】
材料准备：5个透明杯子（或瓶子）分别装上水、牛奶、盐水、醋、葡萄糖水，并标上编号。（瓶子里所装的物质必须是干净可品尝的）。
【教学过程】
（1）提出问题。
师：（出示5杯液体）同学们，这里有5个杯子，分别装了不同的液体，其中只有1杯是水，你们能找出来吗？
生：可以。
师：说说看，你们根据什么来找？
生：闻一下，没有味道的就是水。
师：你们说的是没有气味吧？我们用鼻子闻到的是气味，用舌头尝到的才是味道。你们的方法很科学，我们]就是要根据水的特征来判断哪一杯是水。为了准确判断，我们先来研究一下水的特征吧。
（2）制订计划。
师：老师把大家想法整理出来，做成了一个研究计划，这样就能让我们按照一定顺序进行观察，也能保证观察得更全面、细致、准确。（出示“水的特征”研究计划）在这里，老师要提醒大家，为了安全，我们做实验时，禁止把鼻子凑到容器口去闻气味，更不允许品尝实验用品，那么谁有更好的办法呢？
生：我们可以把手伸到容器口，轻轻地用手扇动杯子上方的空气，用鼻子闻，这样就可以分辨液体是否有气味了。（老师立即表示肯定，并说明这种办法叫“扇闻法”）
师：一般情况下，我们是不允许用舌头品尝不明物品的。确实需要用舌头品尝时，一定要在老师的指导下进行!
师：这一节课，老师会准备安全卫生的水给大家观察，同学们可以用舌头品尝，不过要注意卫生，品尝时要把水倒进自己的杯子里品尝，避免交叉污染观察的物品。
（3）观察
师：有的同学认为水是没有颜色的，也有的同学认为水是白色的。请你观察一下粉笔是什么颜色？（白色）和水的颜色一样吗？（不一样）再请你观察一下牛奶的颜色（出示透明杯子装的牛奶），这是什么颜色？（白色）和水的颜色一样吗？（不一样）那水应该是什么颜色？（没有颜色）（板书：没有颜色）
师：大家都认为水是透明的。你们是怎么观
生1：我们把手放到杯子后面，透过杯子里的水能看到手，说明水是透明的。
生2：我们在水里放了一个笔盖，能很清楚地看到它，说明水是透明的。
师：对，纯水是透明的，加了其他东西的水就有可能不透明了。（板书：透明）
师：对于水的气味和味道，大家都认为是没有气味、没有味道的。（板书：没有气味，没有味道）这就是我们一起观察到的水的特征：（板书）水是一种没有颜色、透明、没有气味、没有味道的物质。
（4）得出结论。
师：那么，现在你能分辨出来这5杯液体哪一杯是水了吗？
生：不能
师：为什么？
生：我们发现2号杯里的液体是白色的，4号杯里是褐色的，肯定不是水。可是其他3个杯子里的液体都是没有颜色、透明的，还需要再闻一闻、尝一尝才能分辨出来哪一杯是水。
师：好的，那就请大家再闻一闻尝一尝这3杯液体，把观察到的特征记录在《学生活动手册》上。
（学生观察、记录）
师：现在我们能找出哪一杯是水了吗？
生：1号、3号、5号都没有气味，但是3号是咸的，5号是甜的，所以符合水的全部特征的只有1号。.
师：你们太厉害了!这么难的问题都让你们解决了。
师（小结）：这节课，我们按照“水的特征’研究计划”对水的颜色气味、味道进行了观察，知道了水的特征是“没有颜色、透明、没有气味、没有味道”。我们也发现了按照计划进行观察可以更全面、更细致、更具体。
【教学反思】
教师即促进者是新课程下教师角色的根本变化，是教师角色转变过程中的一次飞跃与突变。美国人本主义心理学家罗杰斯早就对教师提出了新的更加开放的要求：教师必须是促进学生自主学习的“促进者”，而非传统的只注重“教”的“教师”。
新的课程观强调课程是一种活动，因为科学探究能力的提高、科学方法的掌握、科学态度和科学精神的形成，都必须通过具体而生动的活动来实现。课堂教学的好坏，并不在于教师是否把概念规律讲清讲透、讲活，而是看学生是否主动参与教学过程勤于思考、乐于探究。
【总结点评】
本节课教师让学生真正体验了一次像科学家一样进行探究的活动过程。通过体验，认识到了在探究前制订研究计划，对探究活动是有很大帮助的。作为教师，只是起到了组织者、引导者和促进者的作用，没有越俎代庖。教师组织学生以小组合作的方式进行观察，并在之后进行集体交流、讨论，对学生的探究活动只是认真地看、听，感受学生的所想所做，遵循“不干涉”原则，并进行恰当的指导。对于探究教学而言，并不是说教师在课堂上就不能对学生进行指导，而是要根据具体的学情进行适度的指导，既不能全部包办代替，又不能放手不管。
第二课 水和盐的故事
【教学分析】
本课通过阅读连环画《小红军巧送盐》的故事，激发学生探究兴趣，引导学生根据研究计划探究小红军把盐“藏”起来的方法，仔细观察盐颗粒在水中的变化过程，理解“溶解”的概念。这一课的能力培养目标是：要在认识研究计划的意义基础上，让学生按计划进行探究，
每完成一步，打个“√”，进一步体验研究计划对实验的指导意义。
之前学生的观察对象以静态的居多，缺少观察动态的物质变化的经验，老师要指导学生进行物质变化前后的对比，并仔细观察整个变化过程。食盐的颗粒比较小，观察起来不太方便，为了使溶解前后对比更明显，也可以用稍粗的盐粒进行实验。但需要注意，过粗的盐粒溶解时间会明显变长，所以具体使用什么样的盐建议在课前确定好。一年级的学生注意力难于持续集中，食盐溶解也不是瞬间发生的，这就需要老师巧妙引导。食盐溶解实验所需材料简单，只要烧杯、盐、水就可以了。
【教学目标】
（1）在观察的基础上学生准确理解什么是溶解。
（2）学生能按计划进行实验
（3）能认真、细致、实事求是地进行观察并记录。
【教学准备】
（1）材料准备：烧杯、盐、水。
（2）活动场地：实验室。
【教学过程】
（1）阅读提问
师：同学们，盐是我们生活的必需品。在战争时期，敌人限制红军买盐，为了能买到盐并送过关，小红军想了一个巧妙的方法，小红军是怎样做的呢？让我们一起来看看课本上的故事。想想看小红军把盐藏在哪里了。
生1：小红军好像是把盐倒水里了，这样盐就会“化”到水里。
生2：我们看到小红军是穿着湿湿的衣服过关的，这衣服很可能就是浸泡过盐水的。
师：同学们都对小红军的妙计感到很好奇吧？好奇心是科学探究最好的动力，让我们一起来试试看，盐能“化”到水里吗。
师：我们还是按计划进行实验，这可以使实验更有条理。
（2）制订计划。里'研究计划”，说说看我们第一步先做什么，第二步再做什么……还有没有什么需要注意的？
（学生阅读、讨论）
生：第一步是先倒一杯水，然后取一小勺盐，放进水里，进行观察。
师：在实验过程中我们们要注意什么呢？
生：倒水倒盐的时候要小心，不能撒到杯子外面。
师：我们要怎么做才能知道放进去的盐有变化了呢？
生1：要仔细观察，盯着看。
生2：盐倒进水里后会慢慢变少，就是“化”在水里了。
师：最好是只倒入一小勺盐，这样可以让我们更快更清楚地看到变化。剩下的盐，正好和水里的盐作对比，看看是不是真的变化了。
（3）实验。
师：领到材料后按照计划表进行实验，每完成一步，在《学生活动手册》中“活动记录”的计划表上打“√”
（学生分组实验，进行观察，师巡视指导实验及记录）
师：有的小组一不小心盐放得太多了，最后剩下一点盐一直在水里，可以再加点水试试。
（结束）
师：请同学们说，你观察到盐在水里是怎样变化的？
生：先是盐颗粒慢慢变小，变少，最后都不见
师：盐是不见了还是看不见了
生：是看不见了
师：那盐去哪里了？
生：“化”到水里了。
（4）得出结论
师：不能用一句话说盐是怎么藏到水里的。
生：盐是“化”在水里的
师：对，我们也把这种现象称为盐溶解在水里了，但并不是所有的盐都能“化”在我们这杯水里。盐多了，水也要更多才能将其溶解。所以，准确的说法是，盐能“化”在一定量的水里。（板书：盐溶解在水里了）
师：现在你们知道小红军是怎样把盐带过关的吗？
生：把盐“化”在水里，再把衣服浸泡到盐水里面，穿着浸泡了盐水的衣服过关的。
师：真棒，你们和小红军一样聪明。想想这一节课，你学会了什么？
生：我知道了盐能“化”在水里。
师：准确地说应该是盐能“化”在一定量的水里。这种现象我们叫作什么？
生：溶解。
师：你合格了!我们是怎样知道盐能溶解在水里的？
生：做实验。
师：我们是怎样做实验的？
生：先倒一杯水，再取一小勺盐放进水里，进行观察。
师：也就是按照我们的研究计划一步一步地进行实验的，对吧？研究计划让我们非常清楚实验该做什么，怎么做。制订研究计划能使我们的实验变得更容易。
【教学反思】
本课通过问题驱动，激发学生探究的热情。光有探究热情还不行，还需要教师恰当地引导，这样才能使学生的探究过程井然有序地进行下去，以防出现混乱低效现象。在本课中教师一步步引导学生进行了“提出问题一制订计划一实验一得出结论”的完整探究实践，体现了学生的自主性。在引导过程中教师应注意加强对学生观察能力和表达交流能力的培养， 使学生的科学素养也进一步得到提升。（一年级学生要完全理解溶解的概念有较大难度。教师只要告诉学生，他们看到的类似盐这样“化”在水里看不见了的现象就是溶解即可）
【总结点评】
苏霍姆林斯基指出，教师在教学过程中如果不想方设法使学生产生情绪高昂和智力振奋的内心状态，而只是运用不动情感的脑力劳动，就会给学生带来疲倦。因此，我们的教学应营造一种轻松愉快的情境，使学生乐此不疲地参与学习探究。但是对于一年级学生来说，很容易在探究过程中忘了要探究什么，在表达时又不知道该表达什么或怎样表达，这就需要教师慢慢引导，强化实验目的，在实验过程中要加强观察指导，表达过程中要指导学生如何做到语言简洁、正确、完整。学生的探究能力需要教师耐心、细致地培养。同时教师要避免
过度指引，如何在引导过程中体现学生探究的自主性是每位科学教师需要思考的问题。
第三课 水能溶解哪些物质
【教学分析】
《水能溶解哪些物质》是本单元的最后一课。通过上一节课《水和盐的故事》的学习，学生对于“溶解”有了初步的理解。本课继续引导学生对生活中其他物质的溶解现象进行探究、比较，从而知道有些物质（像食盐、白糖、味精等）能够溶解在一定量的水里，有些物质（像食用油、沙子等）很难溶解在水里，深化学生对“溶解”这一概念的认识。
通过前两课的学习，学生对观察与表达交流、按研究计划进行探究等科学技能已经有了较丰富的体验，本课教师要重点指导学生继续按照研究计划自主探究，仔细观察，培养学生重视搜集客观事实进行表达交流，分辨客观事实和自己的推测，不人云亦云，尊重自己观察到的客观事实。教学目标指向培养学生的科学素养。
【教学目标】
（1）知道生活中几种常见物质，如白糖、味精等能够溶解在一定量的水里；有些物质，如食用油、沙子等很难溶解在水里。
（2）通过“提出问题一制订计划，实验用事实说话
【教学准备】
材料准备：烧杯、味精、白糖、红糖、食用油、沙子、水，同时准备已放入味精、白糖、红糖、食用油、沙子的溶液各一杯。
【教学过程】
（1）提出问题
师：同学们，我们已经知道盐可以溶解在水里了，谁能说说，盐是怎样溶解到水里的？
生：盐放进水里后，颗粒变得越来越小，也越来越少，直到最后全部消失了。
师：盐消失不见了吗？去了哪里？
生：溶解在水里了。
师：对，盐并没有真正消失，只是均匀分布在水里，我们的肉眼看不见了，我们把这种现象叫作溶解。那你们知道还有哪些物质可以溶解在水里吗？
生：……
师：老师这里有味精、沙子、白糖、红糖、食用油，你们认为哪些能溶解在水里，哪些很难溶解在水里呢？
生：……
师：为什么你们认为xx能溶解在水里？为什么你们认为xx很难溶解在水里？
（2）制订计划。
师：科学需要用事实说话，我们还是一起做实验来验证我们的猜想吧。同样，做实验时，我们要先有什么？
生：计划。
师：对了！有计划的研究可以保证我们的实验有序、准确、科学。（出示“水能溶解哪些物质’研究计划”，讲解实验步骤）在实验过程中我们同样要注意对比观察物质放入水中前后的变化，要找到物质是否能在水中溶解的证据。
（3）实验。
（学生分组实验，教师巡视指导）
师：（拍手提醒）停止实验。同学们坐好，看老师这边。老师看到大家基本上都已经完成了。（夸奖某组做得好）我们先按PPT的提示在小组内交流一下你们观察到的实验结果。
（PPT出示实验过程）
师：（拍手叫停）大家交流的意见都一样吗？
生：味精放入水中之前是一个个的小长条，放入水之后，我们看到一个个小长条慢慢变小了，一段时间后看到有几粒味精已经“化”了，最后味精全部都“化”到水里看不见了。所以我认为味精是可以被水溶解的。
师：其他同学也都这样认为吗？（是的）那我们|在《学生活动手册》上做好记录。（板书：味精能溶解）还有哪些物质能在水中溶解？
生1：白糖、红糖也可
生2：红糖不行，红糖放进水里后，水的颜色变了。
师：我们来对比一下，红糖放进水中之前是什么样的？
生：赤褐色的颗粒。
师：放进水里以后呢？
生：红糖颗粒慢慢变少了，水的颜色变深了。
师：现在还能看到红糖颗粒吗？
生：看不到了。
师：那红糖颗粒去哪儿了？
生：“化”到水里了
师：我们也可以说它是均匀分布到水里了，但是因为红糖有颜色，所以把水也染变色了，既然是均匀分布到水里，已经看不到红糖颗粒了，我们可说红糖能在水中溶解吗？
生：可以。
师：（板书：白糖、红糖能溶解）还有哪些物质能溶解在水里
生1：沙子有一部分可以溶解，颗粒大的很难溶解，颗粒小的可以均匀分布到水里，水变浑浊了。
生2：不对，颗粒小的也很难溶解，等放一段时间后，颗粒小的还会沉到水底，水还会变清澈的。
师：真的吗？你们现在再看看桌面上放入沙子的溶液，水比之前清澈了吗？
生：好像是变清澈了。
师：（出示提前准备好的沙子和红糖溶液）这是老师提前准备好的沙子和红糖溶液，它们有什么不同？
生：沙子全部沉到水底了，水还是没有颜色、透明的；红糖没有沉到水底，水的颜色变了。
师：对，有些颗粒比较小的物质一开始可能会在水里漂浮，等放一段时间后便会全部沉到水底，我们认为这种物质很难溶解到水里。有些物质像红糖，虽然会使水变色，但放置很长时间后，也不会沉在水底，还是均匀分布在水中，我们说它能在水中溶解。（板书：沙子很难溶解）
师：那么食用油能溶解在水中吗？
生：很难，它始终浮在水面上。
师：对，我们平时喝汤的时候也会发现，汤上面漂着一些油花儿，油是很难溶解在水里的，（板书：油很难溶解）也请你们完成《学生活动手册》中的“活动记录”。
（4）得出结论。
师：现在，我们可以得出结论了，有些物质能够溶解在水里，如食盐、味精、白糖、红糖等；有些物质很难溶解在水里，如沙子、食用油等。如果我们在一杯水里放很多很多的味精或者糖，全部都能溶解吗？
生：只能溶解一部分。
师：对，准确地说，有些物质能够溶解在一定量的水里，并不是一点水就能溶解很多的物质。同学们要学会尽可能地用科学、准确的语言描述我们得出的结论。
（5）拓展活动。
师：除了我们做实验的这些物质，想一想，生活中还有哪些地方用到了溶解？
生：洗衣服时用的洗衣液溶解到水里了，输液时把药溶解到一起，煮菜时盐溶解到菜里。
师：还有很多很多的溶解现象，给我们的生活带来了便利。你们]知道吗？氧气也能溶解到水里呢!我们一起来阅读课本第13页的阅读材料。
生：原来氧气也能溶解到水里啊!怪不得水里生活着那么多的小动物呢！
师：今天我们又发现了几种能够溶解在一定量的水里和很难溶解在水里的物质，回家以后，请你们继续观察，看还能发现哪些物质能够溶解在水里，哪些物质很难溶解在水里，我们下节课进行交流。下课。
【教学反思】
虽然在《水和盐的故事》一课中学生对溶解有了初步的认识，但认识还停留在“看不见消失了”这样的表象理解层面。当学生观察到红糖溶解后水变色了，沙子倒入水中水变浑浊了这样特殊的现象后，与他们的认知发生了冲突，红糖看不见了，可是水变色算是看得见还是看不见？水变浑浊了，沙子算是溶解还是没溶解？这都需要教师鼓励学生仔细观察，充分交流，引导学生对现象进行深入思考分析，从而得出正确的结论。本课教学中，教师从复习盐的溶解现象开始，有意让学生深入分析“盐并没有真正消失，而是均匀分布在水里了，只是我们的肉眼看不见了”，为后面判断红糖、沙子的溶解做了铺垫。
实验前“在实验过程中，我们同样要注意对比观察物质放入水中前后的变化，要找到物质是否能在水中溶解的证据”的提示，促使学生通过对物质放入水中前后的变化对比来判断物质是否溶解，为学生得出自己的判断提供了有力的依据。
探究后的表达交流非常重要，可以帮助学生理清思路、大胆质疑，深入分析，从而做出正确的判断。但对于一年级的学生来说，完整地说完一段话仍存在一定的困难。本课教学设计了一个交流的样本，通过PPT呈现，要求学生按照这个样本“填空”，以此帮助一年级的学生准确、顺畅地进行表达交流。
【总结点评】
《课程标准》指出：科学学习要以探究为核心。探究既是科学学习的目标，又是科学学习的方式。科学探究活动可以使学生体验到探究的乐趣、获得自信，促进学生科学素养的形成。在课堂实验教学中落实探究理念是科学学科改革的关键。溶解现象看起来比较简单，学生在生活中也有一些生活经验，但要想真正弄清楚什么才是“溶解”还是不容易的。本课设计了几种物质在水中的状态，既有与盐相似的白糖、味精，也有与以前认知冲突的红糖、沙子，这些物质在水中的状态，有相同点也有不同点，更有益于学生在对比中理解。科学教学中，应多采用对比实验的方法，使实验更直观且更容易发现其差别所在。
对于学生科学概念的理解不能急于求成，一定要让学生在亲身体验和感受中获得，这样学生的体会才会更深刻，也才会真正增长学生的知识。
