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酒店管理征文:关于某某五星级国际酒店经营管理的建议
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  xx国际酒店管理公司凭着优越的地理位置,优美的住宿环境,专业便捷的办公设施,以及优质的理念,赢得了酒店业界和顾客的赞誉。然而,随着xx市区相同功能、规模类型酒店的日益增多,面临的竞争越来越激烈,因此,企业寻找最佳的经营管理模式赢得竞争力显得尤为重要。
  我作为xx国际酒店的一员,x年的酒店工作,使我对这家酒店产生了深厚的感情,在日常工作中经常观察思考酒店的经营管理模式,并通过购买酒店管理的书籍学习借鉴提升自己的能力,一直以来我都在关注着xx国际酒店的经营管理,希望能够与酒店共同成长,并且有一天能够参与酒店的管理。
  我认为,虽然现在有许多酒店经营管理方面关于创新管理模式、五星级服务管理、多元化管理、一体化管理等各种所谓先进的理念,但归根到底,不外乎三个方面。即“开源、节流、服务”。下面我就这三个方面提出一些自己的不成熟的思考。
  一、开源
  开源,对酒店来说,最重要是增加客源。“开源”是酒店盈利的根本所在。而对于xx国际酒店来说,在已经拥有500多间温馨舒适的客房,能够提供一流的会议、休闲、娱乐等服务的基础上,要做到“开源”,只要用心,并不会很困难。
  一是要培育一支有责任心有凝聚力有战斗力的销售团队。这支团队懂得运用熟练的销售技巧,想方设法拓宽客源。特别是对于团体客户的销售,尤其需要一支有战斗力的团队进行营销。
  二是要重视第三方网上客源的营销服务。要设置3-5人专门负责网络营销,并与前台进行衔接。当前,携程网、去哪儿网、同程网、美团网等在线用户异常庞大,且这些网站都有庞大的评价评分系统。我们酒店不止要专注与通过合作增加客源,还需要专人管理负责维护酒店的形象,比如引导网站订酒店的客户的评分等等,增加好评返现等服务,或者直接与网站合作,如何优化评分好评率等等。有付出必然有收获,努力经营线上销售服务,将使我们酒店有长期的客源,而不必担心大淡季的时候酒店空置率过大。
  三是洒店自建网络服务系统。包括两个方面,一个酒店网站的建设,一个是APP手机应用以及微信公众号的建设,均需要酒店管理层予以足够的重视,专人负责维护。网站建设是现代酒店可持续发展的需要,网络订房是酒店信息化经营的重要标志。而可以想到的是,如果没有专人负责,网站或者微信号没有更新内容或者长久没有特色,则不可能增加关注量,也就不能为自身带来客源。
  二、节流
  对酒店来说,能源消耗是酒店成本的大头。但是,对于我们xx国际酒店而言,节流同样考验着我们酒店的管理团队。我思考了一下,认为节流的关键点主要两个:一个是产品的成本,主要是不可控,第二是人力资源的成本,也将越来越高。所以,一是要合理降低成本,但不应该为节流而粗暴地降低成本,我们的节流是在不减低客户体验满意度基础上的节流,要强调品质优先。二是想办法让员工队伍稳定,多培训一人多岗、复合型的人才队伍。我认为,该用工的岗位必须用足,该精简的应该精简到位。主要是要在管理上做文章,同时加大绩效管理力度,使员工愿意付出又有回报,才能做到一从多岗,成本自然会下降。
  三、服务
  服务,是一个老生常谈的话题,但不得不谈,应该说,优质的服务是酒店立于不败的竞争地位的关键因素。我认为要加强两个方面的服务:
  一是硬件设施方面的服务。这个主要是酒店功能与产品的组合。如果宾客在酒店上网不顺畅,客房的舒适性不够,卫生不够,用餐不便,自然流不住客人。因此,我们xx国际酒店必须高度重视酒店的功能,一切都要方便于宾客,尽可能完善酒店的硬件。
  二是软服务。这一点,主要是认识和理念的问题。比如,提供五星的服务,贴心的服务等等,要使我们酒店的产品给客人一个有附加值的感觉。特别是当今社会,比较强调“个性化”。所以我们要在这一方面着手,通过对客户进行调研分析,提供诸如影音、乐队、主题客房等服务使酒店做到深入人心。要做好这一点,同样需要我们的管理层转变思维,经常培训与学习,与国际接轨。
  以上是我个人对酒店经营管理的一些思考,我相信只要认真做好以上几点,通过“开源”,又“节流”,并辅之以优质的服务,我们的酒店将更加有竞争力。
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