根据市食药监局关于进一步加强餐饮服务单位购进情况监管的有关安排部署，县食药监局高度重视，积极落实，以肉及肉制品为重点，在全县范围内开展食品采购环节专项检查行动，严厉打击食品采购渠道不明等违法违规行为。
一、总体情况
2019年2月23日-28日，县食药监局以全县餐饮服务单位、县农贸市场、批发零售肉菜店为检查对象，以进货查验制度、索证索票制度落实情况为重点内容，在全县范围内开展了餐饮服务单位食品购进情况专项检查工作，出动执法人员X人次，检查各类经营户X家（其中餐饮服务单位123家，农贸市场经营单位X家，批发零售肉菜店X家），查处索证索票不全单位X家，已责令其立即整改。
二、主要措施
（一）前期准备工作
一是召开各乡镇食品安全协管员、信息员工作会议，安排部署餐饮服务单位采购环节专项检查工作，传达监管要求，部署工作任务，压实检查责任；二是成立由县食药监局局长XX任组长，副局长XX任副组长，各乡镇食药分管副科、专干及县食药监局全局党员干部为成员的《XXXX县餐饮服务单位食品购进情况专项检查工作领导小组》，为切实开展好专项检查行动提供坚强组织保障；三是结合市局有关要求及当前全县食品安全监管实际，制定检查计划，明确检查时间、检查地点、检查步骤，为专项检查行动奠定坚实基础。
（二）工作开展情况
1.形成合力，稳步推进。根据前期安排，县食药监局联合各乡镇食品安全协管员、信息员等监管力量，组成联合检查组，形成监管合力；按照检查计划，分批次分步骤完成全县“七乡一镇”餐饮服务单位食品购进情况专项检查工作，严厉打击食品采购渠道不明等违法违规行为，坚决筑牢食品安全防线。
2.突出重点，精准发力。联合检查组以餐饮服务单位肉及肉制品采购为重点内容，……
