同志们：
今天，参加餐饮行业协会理事、监事会会议，是市政府调整分工后，第一次参加市场监管口大会，感到非常高兴。
刚刚，**局长宣读了去年全市职业技能大赛获奖人员名单，并颁发了获奖证书。在此，对获奖人员表示热烈祝贺！同时对餐饮协会成立一年来，始终坚持专业性和公益性，充分发挥桥梁纽带作用，宣传食品安全法律法规，强化业务技能培训，提升行业发展水平，维护人民群众饮食安全取得的优异成绩，表示衷心的感谢！借今天的会议，就餐饮协会工作和全市餐饮行业发展，讲几点意见。
一、准确把握形势，增强推进高质量发展的紧迫感和责任感
近年来，乘着“大众创业，万众创新”和优化经济结构、实现高质量发展的东风，全市餐饮行业取得了长足发展，在繁荣市场、促进消费、拉动内需、增加就业、促进经济社会发展等方面发挥了重要作用。一是总体规模不断扩大。截至目前，全市共有各类餐饮单位3000余家，从业人员3万余人，年营业收入超过20亿元。二是发展动能日益多样。广大餐饮企业，特别是大中型餐饮单位，转变发展理念，调整经营思路，推进现代化、智能化管理，显著提高了管理水平和经营收益。三是名企名店逐步涌现。随着发展的层次越来越高，全市餐饮业进入了经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段，涌现出了一批餐饮美食名企名店。
在肯定成绩的同时，我们也应当看到，目前，餐饮业整体面临着劳动力成本提升、管理人才匮乏、食品原材料成本增加等多方面问题，除此之外，我市餐饮业还存在一些特殊“短板”：一是整体发展水平不高。企业数量、规模还是发展层次，与发达地区和大城市相比，都有很大差距；大型企业数量少，就业、税收拉动力不够强；低端小餐饮、小快餐缺乏行业规划，存在低端重复、无序竞争现象。二是**特色和品牌支撑不强。全市餐饮行业呈现明显的“三多三少”特点：小……
