刚才，两个优秀单位作了典型发言，讲的很好，许多经验做法值得学习和借鉴，大家要认真学习，取长补短。教育局**局长刚才的讲话高屋建瓴，要求明确、措施具体，请各级各单位按照要求，认真抓好贯彻落实。
今天市食品药品监督管理局和市教育局联合组织召开全市20**年中小学校（幼儿园，下同）食堂食品安全监管工作会,主要任务是贯彻落实省、**市餐饮食品安全监管工作会议精神，总结我市20**年学校食堂监管工作，分析当前面临的问题及部署安排20**年工作任务。下面，就学校食堂食品安全工作，我讲三方面的意见。
一、20**年工作情况
**市共有72家各级各类学校食堂，共包括：高级中学8家，初级中学20家，职业中等专业学校3家，小学6家，特殊教育学校1家，幼儿园34家。通过量化等级评定，A级食堂15所，B级食堂48所，C级食堂7所，未评定食堂2所。先后有“食安**”品牌食堂7家，省级“清洁厨房”5家。
去年以来，市食药局始终把学校食堂食品安全作为监管的重点，按照餐饮食品安全监管的总体部署，创新监管体制、机制，在日常监管、专项整治、示范创建、监督抽检等方面，做了大量卓有成效的工作，我市学校食堂顺利通过省级食品安全先进市中期评估、终期验收，成功迎接了1次省级、2次**市学校食堂随机互查，学校食堂食品安全工作迈上了新台阶。
一是明确主体责任，食堂软硬件全面升级。年初，市食药局制订了食品安全监管工作实施方案，召开了全市学校、幼儿园食堂餐饮服务食品安全监管工作会议，层层签订《餐饮服务食品安全责任书》，明确校长为第一责任人，各学校成立了以校长为组长、分管领导为副组长的食品安全领导小组。落实学校食堂5个100%，即学校食堂持证率、责任书签订率、公开承诺率、监督覆盖率、规范建档率均达到100%。推进学校食堂升级改造，利用暑……
